①熱した、フライパンに油大さじ2を入れ
鶏の心臓（血ぬき）スライスした玉ねぎ（4個）に塩、コショウで炒める。

②　①の中に、アンチョビーの缶詰めの中身の油ごと全部一緒に炒める。

③　②の中にカットトマト（缶詰め）赤ワイン（酒）適量、ウスター（トンカツ）ソース大さじ3を加え、中火10~
15分煮る。

茹でた、スパゲッティにかけて、できあがり！