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肉たっぷり☆おでん～♪
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肉たっぷり☆おでん～♪-レシピのメイン写真

肉たっぷり☆おでん～♪

520かあかん
520かあかん @cook_40079689

我が家のガッツリおでん～♪すじ＆手羽元がドーンと入って肉の旨味たっぷり～♪
このレシピの生い立ち
おでんの中でもすじ肉が大好き家族なんで、鍋の半分が肉～♪笑

我が家のガッツリおでん～♪すじ＆手羽元がドーンと入って肉の旨味たっぷり～♪
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おでんの中でもすじ肉が大好き家族なんで、鍋の半分が肉～♪笑

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520かあかん
520かあかん @cook_40079689

我が家のガッツリおでん～♪すじ＆手羽元がドーンと入って肉の旨味たっぷり～♪
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おでんの中でもすじ肉が大好き家族なんで、鍋の半分が肉～♪笑

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材料

  • 牛すじ肉 500㌘
  • 手羽元 1㌔
  • たこ、ホタテ 適量
  • 大根 中1本の半分
  • じゃがいも 中5個
  • 里いも、れんこん 適量
  • エリンギ、しいたけ 適量
  • コンニャク 適量
  • 焼きとうふ 適量
  • たまご 5個
  • 厚揚げなどお好きな練り物 お好みで～♪
  • もちきんちゃく 適量
  • ★酒
  • ★みりん
  • ★醤油
  • ★和風ダシ
  • ★塩
  • ★ニンニク ひとかけ
  • ★韓国唐辛子 少々
  • 水
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作り方

  1. 1

    鍋に水をはり大根を投入！

    • 肉たっぷり☆おでん～♪作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくも投入！

    • 肉たっぷり☆おでん～♪作り方2写真
  3. 3

    鍋がﾌﾂﾌﾂしてきたら、すじ肉、手羽元を投入！灰汁をしっかり取ります！

    • 肉たっぷり☆おでん～♪作り方3写真
  4. 4

    灰汁をしっかり取ったら、★酒→みりん→醤油→和風ダシ→塩で好みのおでんダシを作る。我が家はここにニンニク→韓国唐辛子！

    • 肉たっぷり☆おでん～♪作り方4写真
  5. 5

    お好きなおでんの材料をお好みで～♪

    • 肉たっぷり☆おでん～♪作り方5写真
  6. 6

    あとは大根に肉にくしィおダシが
    しっかり染み込んだら出来上がり～♪

    • 肉たっぷり☆おでん～♪作り方6写真

コツ・ポイント

手羽元、すじ肉をドーン！と大量投入！ダシをしっかり利かせて後はひたすら煮込むだけ～♪

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520かあかん
520かあかん @cook_40079689
2013/11/13 07:56に公開
手間隙かけず金かけず愛情たっぷりかけまくり～♪家族円満料理！頑張るぞ～♪ヽ(´▽｀)/
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このレシピのキーワード

おでん 大根 里芋 帆立貝 しいたけ れんこん エリンギ こんにゃく じゃがいも 厚揚げ たこ にんにく 卵 酒 すじ肉 豆腐 練り物 トウガラシ 手羽元

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