にんにく、生姜のみじん切りをオリーブ油で炒める。

野菜をみじん切りにする。
(冷蔵庫の残り物)

たまねぎのみじん切りを飴色になるまで炒め、パプリカ(赤)(黄)ピーマンのみじん切りを加えて、しんなりするまで中火で炒める

小さめのトマトをヘタだけ切り、皮付きのまま鍋に入れて、潰す。

こんな感じです、

炒めた野菜に豚ミンチを入れて炒める。

トマトはすぐに潰れます！

潰れたトマトの鍋に炒めた具を入れる。

トマトに具を入れたら、ははつゆ、しおを入れて味付けします。

味が整ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

パスタを茹でたら器に盛る。
ホエー生パスタをいただきましたのでそれん使いました。

パスタの上に具を乗せ、家庭菜園のパクチーを飾り、完成です。