秋鮭ときのこのトマトクリームパスタ
'16.01.23話題入り感謝♬
柔らかな鮭を円やかなトマトクリームで味わう秋のパスタ
笑顔が溢れる美味しさです♬
このレシピの生い立ち
週末のランチに、冷蔵庫にあった材料で娘好みの味付けで作ったパスタ。柔らかな鮭と円やかなトマトクリームソースの相性が良く、家族にも大好評♬ 今後も我が家のレパートリーに加えたく、後日計量し、レシピを書きました。
秋鮭ときのこのトマトクリームパスタ
'16.01.23話題入り感謝♬
柔らかな鮭を円やかなトマトクリームで味わう秋のパスタ
笑顔が溢れる美味しさです♬
このレシピの生い立ち
週末のランチに、冷蔵庫にあった材料で娘好みの味付けで作ったパスタ。柔らかな鮭と円やかなトマトクリームソースの相性が良く、家族にも大好評♬ 今後も我が家のレパートリーに加えたく、後日計量し、レシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り除き、身をザク切りにします。更に包丁で叩く様に粗く切ったら、塩・胡椒を振っておきます。
-
- 2
大蒜は縦半分に切って潰し、玉ねぎはみじん切にします。エリンギは食べ易い大きさにカットします
パスタ用の湯を沸かします。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火に点火。香りが立ってきたら玉葱とエリンギを加えしんなりと炒めます。
-
- 4
①の鮭を加え色が変わるまで炒めたら、ホールトマトを加えて潰し、２～３分煮詰めます。
パスタを茹で始めます。
-
- 5
生クリームを加え混ぜ、砂糖を加えて酸味を和らげます。
お好みで、塩・胡椒（分量外）で味を調えます。 -
- 6
アルデンテに茹で上がったスパゲッティを加え、手早くソースと絡めます。
器に盛り、パセリを散らして出来上がり♬
-
- 7
鮭の旨みにトマトクリームソースがピッタリ。
熱々を召し上がれ☆
-
- 8
2016.01.23
おかげ様で話題入りさせて頂きました
m(_ _)m -
コツ・ポイント
大蒜は、食べる前に取り除いても構いません。
トマト缶のメーカーによって、酸味は異なります。お好みに合わせて、砂糖の分量は調整して下さいね。
クリームを加えてからは煮立たせない様にして下さい。
つくれぽ
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