ポップオーバー・黄金比率
ちょっとリッチなポップオーバーです。
きりのいい配合にしてみました。
このレシピの生い立ち
今風の、バターリッチなポップオーバーです。
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今風の、バターリッチなポップオーバーです。
ちょっとリッチなポップオーバーです。
きりのいい配合にしてみました。
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今風の、バターリッチなポップオーバーです。
オーブン、天板余熱230℃。
薄力粉・強力粉・塩をあわせてふるう。
型にサラダオイルをしっかり塗る。
ミキサーで、牛乳、卵、バターを混ぜる。ミキサーがなければボールで混ぜる!
続いて、粉を加え混ぜ、型に7分目流す。
お好みで、ピザチーズ・粗挽き胡椒をトッピし、220℃で45~50分焼く。
なじみの悪いプリン型では、底にくっついてしまいます(涙)
100均のシフォン型(画像参照)がお奨め!この型にしっかりオイルを塗って焼くのが、いちばんうまくいきました。
*加熱途中、絶対に扉を開けないこと!!
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