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ポップオーバー・黄金比率

夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785

ちょっとリッチなポップオーバーです。
きりのいい配合にしてみました。
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今風の、バターリッチなポップオーバーです。

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夢ばんく
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ちょっとリッチなポップオーバーです。
きりのいい配合にしてみました。
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材料

  • 薄力粉 C1 =100g
  • 強力粉 C1/4 =30g
  • 塩  小s1/2
  • 卵 M 3個
  • 溶かしバター 50g
  • 牛乳(室温) 200cc
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作り方

  1. 1

    オーブン、天板余熱230℃。
    薄力粉・強力粉・塩をあわせてふるう。
    型にサラダオイルをしっかり塗る。

  2. 2

    ミキサーで、牛乳、卵、バターを混ぜる。ミキサーがなければボールで混ぜる!

  3. 3

    続いて、粉を加え混ぜ、型に7分目流す。

  4. 4

    お好みで、ピザチーズ・粗挽き胡椒をトッピし、220℃で45~50分焼く。

コツ・ポイント

なじみの悪いプリン型では、底にくっついてしまいます(涙)
100均のシフォン型(画像参照)がお奨め!この型にしっかりオイルを塗って焼くのが、いちばんうまくいきました。
*加熱途中、絶対に扉を開けないこと!!

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夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785
2013/11/09 07:19に公開
おうちで、簡単&おいし~!
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