抹茶マフィン 大豆粉入り
まめたぽん @cook_40085973
糖質制限
このレシピの生い立ち
大豆粉だけのマフィンもおいしいのですが、癖があるので、家族用に少しだけ小麦粉を入れています。
抹茶を濃くしているので、苦いチョコと相性はピッタリですよ！！
少し温めて食べるとおいしいです。
抹茶マフィン 大豆粉入り
糖質制限
このレシピの生い立ち
大豆粉だけのマフィンもおいしいのですが、癖があるので、家族用に少しだけ小麦粉を入れています。
抹茶を濃くしているので、苦いチョコと相性はピッタリですよ！！
少し温めて食べるとおいしいです。
作り方
- 1
aは合わせてふるっておく。bはよく混ぜておく。(マーガリンは溶かして使ってもよい）
- 2
ｂに卵を加えよく混ぜる。
- 3
ｂのボウルにaの1/3を入れ混ぜる。混ざったら豆乳を1/2入れ混ぜる。ゴムべらに持ち替え、aを1/3入れさっくり混ぜる。
- 4
豆乳の残り1/2を入れさっくり混ぜ、aの残り1/3をいれて、さっくり混ぜる。
- 5
チョコレートを砕いて入れ、さっくり混ぜて、マフィン型に入れる。
- 6
余熱したオーブンで180度で25分くらい様子を見ながら、串を刺してもつかなくなるまで焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
私は100均のイタリア製マフィンカップMサイズを使っていて、5個できます。
私の場合 糖質合計28.01ｇ
5個＝5.6ｇ(1個当たり)
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