☆焼きうどん～あと乗せ野菜～☆
ﾘｮｸﾀﾝ @cook_40089019
焼きうどんを盛り付ける時、野菜が均等にならないｶﾗ…あと乗せにしま～す☆
このレシピの生い立ち
焼きうどんって、麺と野菜類がまとまりにくいですよね…(汗)しかも、家族分を盛り付けると均等に分けられない…(;¬_¬)
…だから、あとのせ(笑)
麺と野菜類の味付けを変えて二度美味しい☆ゆで
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ→ざく切り
玉ねぎ→細切り
人参→短冊切り
もやし→洗っておく
肉→一口大に切る - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を薄くひき、野菜を炒めて油を馴染ませる
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中央部分を空け、そこに肉を敷き詰めたら、蓋をして蒸し焼きにする→中火で5分程
- 4
肉に火が通ったら、塩こしょうをやや多めにふりかけ火をとめる→皿に移しておく
- 5
野菜を炒めたﾌﾗｲﾊﾟﾝを洗わずに、うどんを広げるように並べ、水を麺にかけるように入れ蓋をして蒸し焼きにする→中火
- 6
麺がほぐれたら、ダシの素、塩こしょうを振り入れ酒を入れてｱﾙｺｰﾙを飛ばしながら絡める
- 7
醤油を回し入れて、よく馴染ませたら火をとめ、皿に盛り付ける
- 8
野菜をﾚﾝｼﾞで温めている間に、目玉焼きを焼く→好みの焼き具合でOK
- 9
麺の上に野菜類を乗せ、その上に目玉焼きを乗せて完成☆→目玉焼きと、野菜に醤油やｿｰｽ、マヨネーズをかけても美味しいょ☆
コツ・ポイント
目玉焼きを乗せてかなりﾎﾞﾘｭｰﾐｰに(笑)
これなら、ランチだけじゃなくて疲れた日の夕食にだって出来る！…胸を張って(笑)
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