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味噌漬けトンテキ
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味噌漬けトンテキ-レシピのメイン写真

味噌漬けトンテキ

高田馬場
高田馬場 @cook_40145758

調理時間:15分+漬け込み30分
お肉に隠し包丁を入れることで味をしっかり染みこませます!
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が安かったので!

調理時間:15分+漬け込み30分
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豚ロース肉が安かったので!

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高田馬場
高田馬場 @cook_40145758

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お肉に隠し包丁を入れることで味をしっかり染みこませます!
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材料

  • 豚ロース肉(とんかつ用) 3枚
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆ニンニク(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    お肉の両面に深さ数mmの隠し包丁を入れます。

    • 味噌漬けトンテキ作り方1写真
  2. 2

    ☆で示した調味料を混ぜ合わせます。
    お肉をそこに投入し、冷蔵庫で30分程漬け込みます。

    • 味噌漬けトンテキ作り方2写真
  3. 3

    油を敷いたフライパンに漬け込んだお肉を投入します。中火で片面5~7分焼きます。

    • 味噌漬けトンテキ作り方3写真
  4. 4

    両面に焦げ目がついたら完成です。

    • 味噌漬けトンテキ作り方4写真
  5. 5

    トンテキは完成ですが、2で余ったタレと野菜・きのこ類を一緒に炒めるとこれまた美味しいです♪

    • 味噌漬けトンテキ作り方5写真

コツ・ポイント

隠し包丁は面倒ですが、ちゃんといれると味の染みこみ方が全然違います!

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高田馬場
高田馬場 @cook_40145758
2017/04/23 02:18に公開
母に教わった料理を中心に紹介していきます!
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このレシピのキーワード

とんてき にんにく 酒 豚ロース 味噌

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