割干大根キムチ:マヨポンあえ

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sprito @cook_40055908

食材が少量つづあまり・・・切り方だけ合わせてあえてみました。少量でも1品の価値ありです。
このレシピの生い立ち
今回、干し大根キムチがホント少なかったのでマヨ色になってますがキムチ多めがGOOかも。酒の肴でも、ご飯にもあいます。割干大根の歯ごたえのパリバリがたまりません。

割干大根キムチ:マヨポンあえ

食材が少量つづあまり・・・切り方だけ合わせてあえてみました。少量でも1品の価値ありです。
このレシピの生い立ち
今回、干し大根キムチがホント少なかったのでマヨ色になってますがキムチ多めがGOOかも。酒の肴でも、ご飯にもあいます。割干大根の歯ごたえのパリバリがたまりません。

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材料

2人分
  1. 割干大根キムチ 適宜
  2. ちくわ 2本ぐらい
  3. きゅうり 1本ぐらい
  4. マヨネーズ お好みで
  5. ポン酢 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは皮を所々皮をむき太めの千切り。塩ふり少々しんなり後洗って水切り。

  2. 2

    ちくわは縦半分にし3等分ぐらい。を半分にカット。ちくわの千切りですかね。

  3. 3

    材料を入れマヨネーズ大さじ1程かな。お好みで。ポン酢を入れあえるだけ。冷蔵庫でなじませた方が美味しいです。

  4. 4

    干し大根のキムチです。水分が少なくあえ物、炒め物に最適です。

コツ・ポイント

分量等を記載してますが相当適当であえても美味しく頂けます。使用している割干キムチは水気が少ないので時間が経っても水っぽくなりません。ポン酢は気持程度にしてます。

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目分量の鬼と言われてますが・・・不思議と美味しいとのこと。母はずぼら味と笑ってます。
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