水煮缶のアサリをザルで濾して、煮汁もとっておきます。

酢味噌の材料のうち、酢とからし以外をミルクパンに入れて、弱火で少しトロっとするくらいまで煮詰めていきます。

湯がいた菜の花を食べやすい大きさに切り、アサリと一緒に酢味噌で和えたら完成です。