簡単に作れる小籠包 風☆
♡ちぁっきーﾏﾏ♡ @cook_40045206
ポイントさえ押さえれば、肉汁ジュワジュワ～の小籠包が家庭で簡単に出来ちゃいます♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
突然、小籠包が食べたい！！！と思って作ってみたら美味しかったのです☆
簡単に作れる小籠包 風☆
ポイントさえ押さえれば、肉汁ジュワジュワ～の小籠包が家庭で簡単に出来ちゃいます♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
突然、小籠包が食べたい！！！と思って作ってみたら美味しかったのです☆
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉に塩を加えて、水を少しづつ加えながら生地が纏まるまで練る。まとまったら打ち粉をしながら腰をいれて練りラップをする。
-
- 2
フードプロセッサーに鶏皮と酒を入れてドロドロになるまでかける。青ネギを加えて粗みじん切りになるまで☆
- 3
ボウルに豚ミンチと2とその他の☆の調味料を加えて練る。
-
- 4
生地を棒状に伸ばしてから2cm程度に切り分け円形に伸ばし、タネを包む。四方から伸ばしながら包むと簡単です☆
-
- 5
蒸し器で10~15分蒸して完成！
- 6
タネが余ってしまったら、冷凍保存等して餃子などに使いましょう☆
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コツ・ポイント
鶏皮をドロドロにして加えるのがポイント！ミンチを寝る時は白くなるまで、皮を作るときも頑張って腰をいれて練ります☆下味がしっかり付いてるのでもちろんそのままでも、ポン酢等でも美味しく頂けます☆とにかく熱い汁が飛ぶ事があるのでお気をつけて！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19208568
