♡春色のちらし寿司♡
four santa @cook_40037158
自分で簡単にすし酢を作って、彩り豊かな「春のちらし寿司」をつくろう！
～子どもの大好きなサーモン・いくら盛り～
このレシピの生い立ち
2011.3.３のおひなさまに作りました。子どもの好きなサーモンと、いくらをのせて。
♡春色のちらし寿司♡
自分で簡単にすし酢を作って、彩り豊かな「春のちらし寿司」をつくろう！
～子どもの大好きなサーモン・いくら盛り～
このレシピの生い立ち
2011.3.３のおひなさまに作りました。子どもの好きなサーモンと、いくらをのせて。
作り方
- 1
[すし飯]
ご飯は、すし飯用の水分量で炊く。
炊けたら、平たい容器にご飯を移す。 - 2
ご飯が熱いうちに、すし酢とを合わる。
しゃもじできるように、まんべんなく味が合わさるように混ぜる。※うちわで扇ぎながら - 3
[錦糸玉子]
卵2個を割りほぐし、塩一つまみ、水溶き片栗粉大さじ１を入れよくかき混ぜる。フライパンで薄く焼く。 - 4
[菜の花]
沸騰したお湯に、塩一つまみを入れ、菜の花を入れ、30秒でざるにあげ水気を切る。 - 5
[盛り付け]
器に平らにごはんを盛り、彩りよく具をのせる。 -
- 6
帰りの遅いパパ用には、ごはん→菜の花→ごはん→桜でんぶ→ご飯、彩りよく重ねて、サーモン、錦糸玉子、いくらを盛り付ける。
-
- 7
『はまぐりのお吸い物』とご一緒に～
↑のレシピ
ID：19151677 -
コツ・ポイント
※菜の花は茹ですぎないように。子どもにはちょっぴり苦みが苦手みたいで、マヨネーズで軽く 和えてあげると食べやすいかも。
つくれぽをくださった方々ありがとうございます♡久しぶり（３年ぶり）にキッチンに戻ってきました。我が家も高校１年の息子、小学６年の娘と成長し、今年の５月に家族ポン太（ポメラニアン♂）が増えて賑やかになりました。
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