熱々ごま油で『冷ややっこ』
のじゃのじゃ @cook_40071683
熱したごま油で、かつおぶしがパリパリになります。お好きな薬味でさらにおいしく♪
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっている美容師さんのお気に入りの食べかただそうです。
熱々ごま油で『冷ややっこ』
熱したごま油で、かつおぶしがパリパリになります。お好きな薬味でさらにおいしく♪
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっている美容師さんのお気に入りの食べかただそうです。
作り方
- 1
お豆腐をお皿にのせる
- 2
★をお豆腐の上にも周りにも豪快にのせる
- 3
かつおぶしを上からかける
- 4
フライパンで煙がでるまで熱したごま油をまわしかける
- 5
おしょうゆをかけていただく
コツ・ポイント
お豆腐は絹でも木綿でもお好みのもので。
ごま油を熱するときはやけどに注意。
ごま油をかけるときは、水で油がはねるかもしれないので、それも注意。
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