塗るだけ♪とりもも塩こうじ焼き
☆じゅりあん☆ @cook_40078481
簡単！漬け込みなし
ぬるだけなので、食べたい時に
すぐできる(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
時間がなくて、やる気がない時でも 簡単に美味しく出来ます
塩こうじだけで他に味つけいりません！
塗るだけ♪とりもも塩こうじ焼き
簡単！漬け込みなし
ぬるだけなので、食べたい時に
すぐできる(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
時間がなくて、やる気がない時でも 簡単に美味しく出来ます
塩こうじだけで他に味つけいりません！
作り方
- 1
鶏ももを皮目を下にしてフライパンに入れ、塩こうじを上に塗る。フォークでグサグサ刺す。特に肉厚の部分。ここで火をつける
- 2
中火で５～６分焼く。皮から脂が出てパリパリしてきたらひっくり返す。裏はこげやすいので火加減に気を付けて４～５分焼く。
- 3
豆苗があったので1パックさっと湯がき、フライパンの空いた部分で炒めました。
お皿に取り出しあら熱が取れたら切り分ける。 -
コツ・ポイント
フォークで刺すと味がしみやすく火も通りやすいと思います。肉厚すぎる時は削いで開いたり、２〜３分蓋をして火を通します。
鶏の脂で豆苗の青臭さが取れておいしかったです。でもカロリー抑えたい時はペーパーでふきとります。
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