圧力鍋で簡単！豚と野菜の塩こうじ煮
みたらしZ @cook_40283776
急いでいる時もすぐできる、メインのおかずです！
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうと準備をしていたら子がぐずって時間がなくなったので、急遽塩麹を入れて煮てみました。
圧力鍋で簡単！豚と野菜の塩こうじ煮
急いでいる時もすぐできる、メインのおかずです！
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうと準備をしていたら子がぐずって時間がなくなったので、急遽塩麹を入れて煮てみました。
作り方
- 1
※ニンジンとシメジが余っていたので使いました。家にあるお野菜ならなんでもおいしく作れると思います。
- 2
ニンジンは太めに3㎝ほどの半月切りにし、シメジは石づきを取り除いて洗っておく
- 3
豚肉は一口大に切る
- 4
圧力鍋に水、塩こうじ、豚肉、野菜を入れて蓋を閉め、強火にかける
-
- 5
ピンが上がったら弱火にして7分加圧する
-
- 6
加圧後、重りを傾けるか鍋を放置するなどして蒸気を抜く。ピンが完全に下がったらできあがり！
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コツ・ポイント
野菜は残り物でOKですが、キノコ類を入れるとダシが出ておいしいかも。
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