肉だんごと春雨の中華スープ
ｴﾉｺﾛ @cook_40123280
☆寒い日に是非！
生姜効果で体がぽかぽかになるおかずスープです。
このレシピの生い立ち
家庭料理の中華料理店で食べた肉だんごと春雨のスープが忘れられず自分なりにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉だんごの材料をボールに全て入れてよくこね15～16個位に丸めておく。肉だんごの大きさはお好みで。
- 2
白菜はざく切り、にんじんは細切り、長ネギは斜めに細切り、春雨は湯がいて戻し食べやすい長さに切る。
- 3
鍋に水、中華味の素を入れ白菜、にんじんを入れ火にかける。白菜がしんなりしてきたらもやし、長ネギを入れる。
- 4
煮たったらこねて丸めておいた肉だんごを入れて火か通ったら春雨、塩を入れひと煮立ちさせる。最後にごま油を入れて出来上がり！
コツ・ポイント
ごま油は必須です。香りよくスープの味が引き立ちますので。
翌日の朝にも飲みたくて量多めです(笑)
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