甘酒蒸しパン
発酵家族 @85kazoku
大豆、乳不使用
粉を振るわず作れるふっっくら蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
子供が好きなので作ってみました。
甘酒は手作り甘酒を使いました。
市販の濃縮タイプの甘酒でも代用可
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2067670
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
甘酒蒸しパン
大豆、乳不使用
粉を振るわず作れるふっっくら蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
子供が好きなので作ってみました。
甘酒は手作り甘酒を使いました。
市販の濃縮タイプの甘酒でも代用可
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2067670
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作り方
- 1
18㎝丸型にオーブンペーパーを敷いておく。深鍋に深さ3㎝になるよう水を加える。中火にして沸騰させておく。
- 2
薄力粉は泡だて器で60回混ぜる。
薄力粉、砂糖をボールに入れて泡だて器で混ぜる。砂糖の茶色が分からなくなるまで混ぜる。 -
- 3
卵、甘酒、水を加えてよく混ぜる。
ベーキングパウダーを加えて30回混ぜる。 -
- 4
型に生地を加え蒸す。中火20分。
-
コツ・ポイント
最初に粉を混ぜておくと振るなくてもダマができずに作れます。
ベーキングパウダーは最後に加えます
型が底にくっつかないように1㎝くらい底が上がるようクッキーやパンの型を鍋底に敷いてから型を入れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20695710
