豚肉の筋を切り、肉をたたいておきます。(肉をたたく物がなければ、フォークで何度か刺しておくと柔らかくなります)

玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスしておきます。

豚肉に塩胡椒をして、小麦粉をまぶし、両面焼いていきます。(できればこの時にキッチンばさみでカットしておくと後で楽です)

両面焼けたところで玉ねぎ、ピーマン、チーズの順で乗せ蓋をします。すぐ火を止め余熱でチーズがとけたら出来上がりです。