厚揚げは厚みを半分に切り、皮に浅く格子状の切り込みを入れる。

トマト・ピーマンは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。

厚揚げの豆腐の面を下にし、オーブントースターの天板に並べる。

ピザソースを塗って②をのせ、ピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまで2〜3分焼き、パセリを飾る。