牛肉のゴボウごはん♥
きっくママ @cook_40088942
ごぼうと牛肉の煮汁ごと炊き込むので、味がしっかりしみ込み、コクが引き出ます♪食物繊維もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
本を見てアレンジして作ってみました♥
牛肉のゴボウごはん♥
ごぼうと牛肉の煮汁ごと炊き込むので、味がしっかりしみ込み、コクが引き出ます♪食物繊維もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
本を見てアレンジして作ってみました♥
作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにし、酢水に２～３分さらし、あくを抜き水けを切る。しょうがは千切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、１をさっと炒める。油が回ったら、しょうゆ、砂糖を加えて１～２分煮る。
- 3
洗った米の炊飯器に、２の煮汁を入れ、水を合わせて普通に水加減し、２の具を散らして普通に炊く。
コツ・ポイント
ゴボウの香りやうまみは皮と身の間にあるので、皮は剥かずに包丁の背でこそげとると、効能アップ♪
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