我が家の定番☆和風キーマカレー
Hiromi☆163 @cook_40095877
いつものカレーに飽きたとき、ダシのきいたカレーもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつものカレーにも少し飽きてきて…
煮込むときにダシを使ってみると
うどん屋サンのカレーみたい❤
我が家の定番☆和風キーマカレー
いつものカレーに飽きたとき、ダシのきいたカレーもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつものカレーにも少し飽きてきて…
煮込むときにダシを使ってみると
うどん屋サンのカレーみたい❤
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切り
キノコ(今回はエノキと舞茸)は３㎝くらいに切っておきます -
- 2
鍋かフライパンに油をひき、ショウガ･タマネギ･白ネギを中火で炒めます
- 3
ショウガの香りが立ち、タマネギが 透き通ってきたら残りの野菜とキノコを加え、全体に油が回ったら挽き肉を投入！よく炒めます
-
- 4
挽き肉に火が通ったらカレー粉を加え炒めます(なければ省略可)
- 5
お酒をグルッと２回しくらい、かつおダシの素、ヒタヒタの水を加えて沸騰させます
沸騰したら弱火にして、灰汁を取ります -
- 6
カレールゥを入れてよくとかした後、弱火のまま15分ほど煮込みます
- 7
軽くとろみが付いてきたら、醤油で味を調整して、ひと煮立ち♪
出来上がり！ -
コツ・ポイント
もっと和風っぽくしたい時は、かつおダシをプラス！タケノコとか入れても♪
キノコは何種類も使うと、更に美味しくなります❤
みじん切りじゃなくて、いつものカレーみたいに野菜をゴロゴロ切っても大丈夫デス(^ω^)
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