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野菜たっぷりマリネ♥︎
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野菜たっぷりマリネ♥︎-レシピのメイン写真

野菜たっぷりマリネ♥︎

ichigochan🍓
ichigochan🍓 @cook_40163297

おもてなしにもぴったり！野菜たっぷり栄養満点のマリネサラダ♡半生のズッキーニとかぼちゃが新しい食感で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売ってたマリネが美味しくて真似して見ました☻

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ichigochan🍓 @cook_40163297

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材料

2人分くらい
  • 人参 2-3cm
  • 紫玉ねぎ（なければ普通の） 1/6個
  • かぼちゃ 1/16カットくらい
  • きゅうり 1/2
  • ズッキーニ 1/2
  • 黄パプリカ 1/4
  • 赤パプリカ 1/4
  • ハム 3枚くらい
  • レモンスライス（あれば） 3-4枚
  • 塩コショウ 少々
  • 酢 大さじ3
  • レモン 大さじ1
  • お砂糖 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとかぼちゃは3mmくらいの厚さに切りさっと塩茹でする。10秒くらい湯通し程度、シャキッと食感残るくらいでok。

  2. 2

    たまねぎは薄くスライスし、ほかの具材は2-3mmの千切りにする。

  3. 3

    塩コショウなどの材料で和えて完成。20分くらい置くと味がなじんでさらに美味しくなります♡

コツ・ポイント

具材たくさん栄養満点、しかもオシャレ♡おもてなしの一品にも！

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ichigochan🍓
ichigochan🍓 @cook_40163297
2014/02/12 14:04に公開

このレシピのキーワード

マリネ かぼちゃ にんじん キュウリ ズッキーニ レッドオニオン ハム レモン

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