みかんバター
愛媛のみかんを使ったジャムバター完成です。
このレシピの生い立ち
マイレシピのジャムバターレシピID19369793
から思いついたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
父の作ったみかんです。みかんを絞ります。
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- 2
耐熱皿を計りに乗せて0に合わせる。絞ったみかんジュースを計る。濾さずに果肉も入れてね。ざっくり50gで計算していきます。
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- 3
果汁の20パーセントの砂糖、10gを計り入れる。
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- 4
レンジ500W5分加熱する。途中一度混ぜました。
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- 5
加熱後。トロンとしていればよい。ゴムベラで軽く混ぜる。5分放置して粗熱を取る。
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- 6
粗熱が取れたら最初の果汁の50パーセントのマーガリン、25gを入れて混ぜる。
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- 7
クリーム状に混ざったら出来上がり。容器に移します。
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- 8
みかんジャムが熱いうちにマーガリンを混ぜると分離するので、そんな時は底を氷水に当ててしばらく混ぜ続けてください。
- 9
またなかなか混ざらない時はすこーしだけレンチンして混ぜてください。
- 10
ジャムバターレシピID19369793
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コツ・ポイント
レンジ加熱の時に吹きこぼれないように、みかんジュースの割にはこれでもかって位の大きな容器で作ってね。
みかんの種類はなんでもかまいません。なにとぞ愛媛のみかんを宜しくお願いしますm(_ _)m
つくれぽ
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