もずく酢

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

シャキシャキ美味しい生モズクで!!
このレシピの生い立ち
沖縄産の生モズクを手軽にいつでも食べられ様に常備菜にしました。

もずく酢

シャキシャキ美味しい生モズクで!!
このレシピの生い立ち
沖縄産の生モズクを手軽にいつでも食べられ様に常備菜にしました。

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材料

  1. 生もずく 250g
  2. 甘酢タレの材料
  3. 黒酢 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 蜂蜜 小さじ1
  6. 塩麹 小さじ2
  7. 茅乃舎だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    生もずくは、30秒、流水にさらし塩抜きする。(袋に記載通り)

  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせ、1のもずくを和え、清潔な容器で保存する。

コツ・ポイント

茅乃舎さんのダシが無い時は、茅乃舎のダシ小さじ1を塩麹小さじで代用できます。

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美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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