鮭と高野豆腐の炊き込みご飯

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

秋鮭と高野豆腐のうまみがご飯に染み込む簡単炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
簡単で栄養のある炊き込みご飯を、秋鮭と家にあるもので工夫しました。

鮭と高野豆腐の炊き込みご飯

秋鮭と高野豆腐のうまみがご飯に染み込む簡単炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
簡単で栄養のある炊き込みご飯を、秋鮭と家にあるもので工夫しました。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 薄切り高野豆腐 大さじ山盛り3
  3. 焼き甘塩鮭 1切れ
  4. 白だし 大さじ3
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を洗って30分おく。
    高野豆腐に白だしをかけ、まんべんなく混ぜて染みこませる。

  2. 2

    米に酒小さじ1を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、軽くかき混ぜる。
    皮と骨を取り除いた鮭と、高野豆腐を乗せる。

  3. 3

    炊き込みご飯か普通の炊飯モードで炊く。
    炊き上がったら、軽くかき混ぜる。

  4. 4

    お茶碗によそっても、おにぎりにしてもおいしい。

コツ・ポイント

高野豆腐が大きいときは、少ししっとりさせてから切りましょう。高野豆腐が苦手なら、写真よりもっと細切りにしてもいいです。

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ばぁばまんま
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に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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