フライパンにサラダ油を温め、＊印を焦げ色がつかないように炒めます。‥☆

牛乳を鍋に入れすり下ろした長芋７０～８０ｇを入れ温めます。そこに生クリーム、シャンタンを加え、塩少々で味を整えます。
　

器をセッテイングし、炒めた☆印を中央にこんもり盛りつけ、まわりにそおっとスープを注いで出来上がりです。

彩りにブロッコリーをちょこっと散らしました。