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長芋のとろりんポタージュ
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長芋のとろりんポタージュ-レシピのメイン写真

長芋のとろりんポタージュ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

長芋のW使いが楽しい~♪
ぽってりなめらかなポタージュスープです。

このレシピの生い立ち
スープストックの準備がないときに、ポタージュスープのリクエストが。
シャンタンDXの旨味で美味しいスープができました。

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シャンタンDXの旨味で美味しいスープができました。

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材料

2人分
  • すりおろした長芋 70g~80g
  • 牛乳(または豆乳) 200cc
  • 生クリーム 70cc
  • 創味シャンタンDX 小さじ1と1/2
  • 塩 少々
  • *角切りの長芋 20g
  • *ベーコンの角切り 20g
  • *玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • サラダ油(炒め用) 小さじ2
  • ブロッコリー(ゆで) 10g程度
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を温め、*印を焦げ色がつかないように炒めます。‥☆

    • 長芋のとろりんポタージュ作り方1写真
  2. 2

    牛乳を鍋に入れすり下ろした長芋70~80gを入れ温めます。そこに生クリーム、シャンタンを加え、塩少々で味を整えます。
     

    • 長芋のとろりんポタージュ作り方2写真
  3. 3

    器をセッテイングし、炒めた☆印を中央にこんもり盛りつけ、まわりにそおっとスープを注いで出来上がりです。

    • 長芋のとろりんポタージュ作り方3写真
  4. 4

    彩りにブロッコリーをちょこっと散らしました。

    • 長芋のとろりんポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳にすりおろした長芋を加えたら、焦げやすいので時々かき混ぜてください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2015/11/08 13:31に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 ベーコン ブロッコリー 生クリーム 牛乳 玉ねぎ 山芋

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