鶏ひき肉をすり鉢でするとプリプリの食感になって美味しいですよ☆

クッキングペーパーで水気をしっかりと切ってください。

鶏肉をすり鉢ですります。白っぽくなるまですってください。

レンコンでタネをはさみ、表面にうすく小麦粉（分量外）をつけます。

フライパンに多めの油をしいて、焼きます。火加減は中火です。

1分くらい焼いて焼き目が付いたら、ひっくり返して裏面も焼きます。

蒸し焼き後たれを加えて煮詰めます。たまにひっくり返して両面にたれをからめてください。たれに少しとろみが付いたら完成です。