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きぬさやの梅肉あえ☆彡
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きぬさやの梅肉あえ☆彡-レシピのメイン写真

きぬさやの梅肉あえ☆彡

はるれぃママ
はるれぃママ @cook_40065984

梅肉がさっぱりと、きぬさやがパリパリと、ついついつまんでしまぅサブメニューにピッタリです!
このレシピの生い立ち
お友達に新鮮な甘いきぬさやをいただいたので、つくりました♪( ´▽`)

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きぬさやの梅肉あえ☆彡

はるれぃママ
はるれぃママ @cook_40065984

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材料

  • きぬさや 15〜20個
  • 梅干し 1個
  • みりん、酒 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    みりんと酒を一緒に鍋にいれて煮切ります。きぬさやを茹でます。

  2. 2

    近くの地元野菜館で手に入れた梅干し☆これをたたいて梅肉にしました。

    • きぬさやの梅肉あえ☆彡作り方2写真
  3. 3

    2と1で煮切ったみりんと酒をあわせます。

  4. 4

    茹であがったきぬさやは縦にきり、食感をのこします。それと梅肉だれとあえてできあがりです!

    • きぬさやの梅肉あえ☆彡作り方4写真

コツ・ポイント

湯で加減はお好みで♪私は硬めが好きです(*^_^*)
みりん、お酒は少量ですが、煮切ったほうがアルコールの臭みなく美味しいと思います。
たべる直前にあえると、色も綺麗に仕上がります☆

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はるれぃママ
はるれぃママ @cook_40065984
2011/05/12 09:52に公開
パン作り、料理大好き
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このレシピのキーワード

梅肉和え きぬさや 梅ぼし 酒

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