きぬさやの梅肉あえ☆彡
はるれぃママ @cook_40065984
梅肉がさっぱりと、きぬさやがパリパリと、ついついつまんでしまぅサブメニューにピッタリです！
このレシピの生い立ち
お友達に新鮮な甘いきぬさやをいただいたので、つくりました♪( ´▽｀)
きぬさやの梅肉あえ☆彡
梅肉がさっぱりと、きぬさやがパリパリと、ついついつまんでしまぅサブメニューにピッタリです！
このレシピの生い立ち
お友達に新鮮な甘いきぬさやをいただいたので、つくりました♪( ´▽｀)
作り方
- 1
みりんと酒を一緒に鍋にいれて煮切ります。きぬさやを茹でます。
- 2
近くの地元野菜館で手に入れた梅干し☆これをたたいて梅肉にしました。
-
- 3
2と1で煮切ったみりんと酒をあわせます。
- 4
茹であがったきぬさやは縦にきり、食感をのこします。それと梅肉だれとあえてできあがりです！
-
コツ・ポイント
湯で加減はお好みで♪私は硬めが好きです(*^_^*)
みりん、お酒は少量ですが、煮切ったほうがアルコールの臭みなく美味しいと思います。
たべる直前にあえると、色も綺麗に仕上がります☆
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