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エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯
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エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯

クイン☆彡
クイン☆彡 @cook_40061166

白だしと昆布茶で、綺麗な色＆しっかり味付けで素材の味が引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
海老、かぶ、蓮根…どれも大好きな食材を合わせてみようかと思い作ってみました。

白だしと昆布茶で、綺麗な色＆しっかり味付けで素材の味が引き立ちます♪
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白だしと昆布茶で、綺麗な色＆しっかり味付けで素材の味が引き立ちます♪
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材料

４人分
  • 米 三合
  • むきエビ 15尾程
  • カブ 中1個
  • カブの葉 1個分
  • 蓮根 一節ほど
  • ★白だし 大さじ３
  • ★みりん 大さじ２
  • ★昆布茶 小さじ２
  • ★醤油 大さじ１
  • 水
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作り方

  1. 1

    米は研ぎざるにあけておく

  2. 2

    むきえびは大きいものは半分に切る。かぶ、蓮根も一口大に切っておき、蓮根は水にさらしておく。

    • エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    かぶの葉は塩ゆでし硬く絞りあらみじんに刻んでおく。

    • エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に①、②、★の調味料をいれ水を三合の線のところまで入れ、普通に炊く。

    • エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら③をいれ軽くかき混ぜてできあがり♪

    • エビ＆蓮根＆カブの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

あまり材料を細かく切ると食感がなくなるので、気持ち大きめに切ったほうが美味しいです♪かぶの葉はしゃっきりゆでてください♬*゜

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クイン☆彡
クイン☆彡 @cook_40061166
2015/11/15 06:58に公開

このレシピのキーワード

ご飯 かぶ こぶ茶 れんこん 剥きエビ 米

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