もやしは綺麗に洗い、たっぷりのお水に浸けておく。(時間があれば30分～1時間位)

レモンはくし型に切り種を除く。

ニラは切り口を少しだけ切り落とす。(根元が美味しいので出来るだけ残す)

にらの根元を手で開くように様にして裂く。

にらを綺麗に洗って4～5㎝の長さに切る。

もやしとにらを混ぜ合わせ、ザルに上げてしっかり水切りしておく。

豚肉は10㎝位の長さに切り、塩コショウをかける。

フライパンに(写真は26㎝)もやしとにらを入れ、塩コショウをたっぷりかける。

豚肉を丁寧に広げて出来るだけ重ならない様に野菜の上に並べる。

ピッタリ閉まる蓋をして強火で5～6分蒸し焼きにする。(豚肉にしっかり火が通った事を確認して下さい)

フライパンのまま食卓に出してレモンを絞り、豚肉で野菜を包む様にしながらポン酢に付けて食べるのがオススメです。

2015/11/24
「蒸し豚」の人気検索でトップ10入りしました。沢山の検索有難うございます。

2017/03/22
お陰様で話題入りする事が出来ました＼(^o^)／お忙しい中つくれぽ下さった皆様、有難うございます♡