具だくさんきんぴら
たっぷり作って常備菜に!!
このレシピの生い立ち
母からよく作っていた物をアレンジしました。
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母からよく作っていた物をアレンジしました。
ごぼう、人参は太めの千切りにする。
れんこんは、いちょう切りにする。
しらたきは下茹でをして、食べやすい長さに切る。
干し椎茸は水で戻して太めの千切りにする。
ごま油で1と2をよく炒める。
椎茸の戻し汁、aを加え、蓋をして弱火で10分煮る。
蓋を取って、強火で似汁がなくなるまで炒める。
煮汁がなくなる直前にごまを入れる。
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