*我が家のフィレアメリカン*

Lapinounou @cook_40015953
生肉好きな方是非。たまに食べると美味しい。我が家は具だくさんにしました。注意、ヨーロッパでの話。日本では禁止なのでは?
このレシピの生い立ち
昔作っていた我が家のレシピ、写真がなかったのでアップしなおしました。本場ではほどんど肉しか入っていません。
*我が家のフィレアメリカン*
生肉好きな方是非。たまに食べると美味しい。我が家は具だくさんにしました。注意、ヨーロッパでの話。日本では禁止なのでは?
このレシピの生い立ち
昔作っていた我が家のレシピ、写真がなかったのでアップしなおしました。本場ではほどんど肉しか入っていません。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにして空気にさらし30分置いておく。
- 2
ケイパーは粗く刻む。
- 3
牛ミンチにすべてを混ぜて冷やしておく。好みで黄身を一緒に。
- 4
フリットID:17342355 、サラダと一緒に食べるのが現地流。
コツ・ポイント
マヨネーズ、ウスターの代わりに醤油とわさびを使うと、マグロのように食べられます。小さいパンに乗せてカナッペにも。黄身は混ぜ込んでも良いですし、お皿に盛った時に上に乗せても良いです。辛子とマスタードは辛みが異なるので調整ください。
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