じゃがいも・人参・玉ねぎを切る。

フライパンで玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

カレー鍋でじゃがいも・人参を炒める。炒め終わったら、２．の炒めた玉ねぎを入れる。

３．の鍋に適量の水を入れて具材がやわらかくなるまでアクを取りながら煮る

大豆のお肉（ブロック）とカレー粉を入れて弱火で煮込む。

ライスを盛り付け出来上がったカレーを入れる。