鍋に湯を沸かし◎を入れる。2cm角に切ったさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎときゅうりをスライスし、塩2つまみ（分量外）で揉みしばらく置く。

さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て水分を飛ばす。

ボウルに3と水気を絞った2を入れ混ぜる。

4にクリームチーズを加え混ぜる。さらに黒こしょうを加え混ぜる。

お皿に盛り、お好みで黒こしょうやドライパセリを振る。