サーモンの片面と側面にマヨネーズを塗ります。(隠し味程度にだし醤油(分量外)を数滴入れてみました。)

パン粉を着けます。

多めの油で揚げ焼き٩(òωó)۶お刺身用なので、パン粉が色付けば、あとは余熱で大丈夫です。

完成！
お好みの大きさで。