超簡単！ズッキーニのパリパリステーキ
ＬiＮＯ13 @cook_40069782
ズッキーニ、1本まるまる食べられる！レシピ。
外のパリパリ感と、なかのジューシーさのギャップがたまらないです。
このレシピの生い立ち
安売りのズッキーニ。パスタにしようと買ってきて…時間が無くて駄目にすることが多くて。
ちょっとした時間で、美味しく野菜が取れるレシピないかな？からできたレシピです。
前は、ナスで作ったアレンジ。
超簡単！ズッキーニのパリパリステーキ
ズッキーニ、1本まるまる食べられる！レシピ。
外のパリパリ感と、なかのジューシーさのギャップがたまらないです。
このレシピの生い立ち
安売りのズッキーニ。パスタにしようと買ってきて…時間が無くて駄目にすることが多くて。
ちょっとした時間で、美味しく野菜が取れるレシピないかな？からできたレシピです。
前は、ナスで作ったアレンジ。
作り方
- 1
ズッキーニを、洗って1センチ位の輪切りにして、バットに平置きして下味をつける。
-
- 2
水分が出てきます。
私はそのままつかいます。 - 3
片栗粉はできれば、茶漉しで振るいます。それに、粉チーズを合わせます。
※ビニール袋で合わせると、片付けが簡単！ -
- 4
フライパンにオイルをひいて、余分な粉を、簡単にはらって焼きます。
-
- 5
最初火加減は大きく、ズッキーニを入れるタイミングで中弱。
ズッキーニを入れて蓋。
蒸し焼き。 - 6
2分くらいして、蓋を開け裏返しにしこげめをチェック。
色よく焦げ目かわついていたら、すべてを裏返して、また蒸し焼きに。 -
- 7
両目に焦げがついたら、フライパンからあげます。
おつまみや、スナックで食べる時には、温かいうちに塩胡椒で味付けを濃く。
コツ・ポイント
味付けで、メインか付け添えにも、なりますよ。
粉ものは、ビニール袋使用で簡単。
片付けも、そのままビニール袋を捨てるだけ。
粉も飛び散らず、手も最小限の汚れですみますよ。
わたしは、最近スナック的に食べているお気に入りです。
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