さつま芋とスナップエンドウの味噌汁
lliachloe @cook_40050689
さつま芋とスナップエンドウの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
さつま芋の味噌汁の定番は薄揚げや葱。
違う素材でも作ってみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は食べやすい大きさに切り、ボールに水を入れ灰汁抜きをしておきます。
- 2
出汁を鍋に入れ、さつま芋が軟らかくなるまで煮ます。
-
- 3
スナップエンドウは筋を取り、茹でておきます。
食べやすい大きさに切ります。 -
- 4
２のさつま芋が煮えたら、味噌を溶き入れます。
スナップエンドウを入れてひと煮立ちで出来上がり。 -
コツ・ポイント
出汁は鰹とイリコのブレンドでも、お好みで。
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