にんじんに火が通ったら、細切れにしたベーコン、しらすを加え、みりんで味付け。皿に移す

フライパンをクッキングペーパーで拭き、小さめの短冊切りにした油揚げをから炒りする。大根の葉を加え、しんなりするまで炒める

ご飯に盛り付け、卵黄を乗せる。全卵が好きな人はお好みで。こちらも美味しい。