春の味！筍（竹の子）入り牛丼
おまめさん @can_no_bis
牛丼に筍をプラス！
筍の歯ごたえがアクセントになって美味。
上品な牛丼になりました。
このレシピの生い立ち
春の味、竹の子を牛丼に加えて、歯ごたえにアクセントを付けてみました。
春の味！筍（竹の子）入り牛丼
牛丼に筍をプラス！
筍の歯ごたえがアクセントになって美味。
上品な牛丼になりました。
このレシピの生い立ち
春の味、竹の子を牛丼に加えて、歯ごたえにアクセントを付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
筍（竹の子）は5mm程の厚さで3cm程の長さに切る。
白滝は一度茹でてから食べやすい長さに切る。 - 2
スナップえんどうを彩りよく茹でる。
- 3
鍋に●を入れて煮立たせる。
- 4
３に竹の子、玉ねぎ、白滝を加える。色が染み込むまで煮る。
- 5
牛薄切り肉を加えて煮る。（煮すぎないように注意！）
- 6
鍋肌から醤油を加え、さっと混ぜ合わせる。
醤油の香りを消さないよう、加熱しすぎない！ - 7
綺麗に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
彩り用はスナップえんどうじゃなく、絹さやでも可。お好みの青い野菜をどうぞ。
竹の子は、柔らかい穂先の部分。生の竹の子をあく抜きしながら茹でたものを使用。
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