温まる～♪生姜とデカゴロ野菜の洋風ポトフ

Name: 温まる～♪生姜とデカゴロ野菜の洋風ポトフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜(スライス) 20-30g分; ニンニク(1/2カット) 1片; にんじん(2-3cm輪切り) 1本分; 玉ねぎ(1/4カット、今回はペコロス) 1こ(6-8こ); ボンレスハム(厚切りベーコンor太めウインナー)2cmカット) 100-200g分; じゃが芋(メークイン、一口大カット) 3こ; セロリ(10cmカット) 1本; キノコ類(今回はしめじ、汚れを落とし粗くほぐす) 1パック; キャベツ(1/2カット、or芽キャベツ) 1/3こ(6-8こ); コンソメキューブ 1こ; オリーブオイル・塩胡椒・粒マスタード・ローズマリーorパセリなど香草類 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

具材を全ておっきくカット♪生姜を沢山効かせて、体が芯から温まり栄養満点かつヘルシーな、満腹ポカポカ・ポトフ&スープ♪:)
このレシピの生い立ち
大好き生姜をたっぷり使ったポトフ☆香りも味も良く、カラダも温まる優れモノ☆☆
ポトフというとガーリックがほんのり香るイメージですが、ガッツリジンジャー＆おっきくカットしたゴロゴロ野菜で美味しくエナジーチャージです！☆

温まる～♪生姜とデカゴロ野菜の洋風ポトフ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

生姜(スライス) 20-30g分
ニンニク(1/2カット) 1片
にんじん(2-3cm輪切り) 1本分
玉ねぎ(1/4カット、今回はペコロス) 1こ(6-8こ)
ボンレスハム(厚切りベーコンor太めウインナー)2cmカット) 100-200g分
じゃが芋(メークイン、一口大カット) 3こ
セロリ(10cmカット) 1本
キノコ類(今回はしめじ、汚れを落とし粗くほぐす) 1パック
キャベツ(1/2カット、or芽キャベツ) 1/3こ(6-8こ)
コンソメキューブ 1こ
オリーブオイル・塩胡椒・粒マスタード・ローズマリーorパセリなど香草類適量

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作り方

1
具材は大きくカット☆☆
2
大鍋にオイルとニンニク・生姜を熱し香りを移す。玉ねぎ人参ハムを炒め、火が通ったらお鍋に水をたっぷり注ぐ。
3
コンソメ・セロリ・キノコ・ローリエ&ローズマリー塩胡椒を加え、人参に楊枝を刺し柔らかくなるまで、蓋をし中火で数分煮る。
4
芋を加え、再び蓋をし数分煮込む。芋が柔らかくなったら、野菜を寄せキャベツを塊で入れ、弱火で煮込む。
5
味見をして味を整える☆
火から下ろす時は重くて熱いので注意☆
6
熱いうちにお皿に盛り付け、完成〜☆
(お好み)ローズマリーを散らし、マスタードやペッパーと一緒に、召し上がれ☆
7

11/14'15 TOP10 12/3'15 コンソメスープカテゴリ 2/21'16 TOP1♡ ありがとございます
8

11/6'16 しょうがカテゴリ登録♡感謝です！

コツ・ポイント

特にないです！☆
熱効率の良いホーロー鍋がオススメです☆
ニンニクのエキスが出すぎるのが嫌な場合は、ニンニクを丸まま入れて下さい☆

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2015/11/09 06:28に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

ポトフキノコシメジセロリにんじんキャベツじゃがいもハムソーセージにんにくメークイン玉ねぎしょうが芽キャベツ厚切りベーコン小玉ねぎ

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