煮込みハンバーグ
茉莉花リン @cook_40031555
デミグラスソースを使った美味しいハンバーグです。ソースは、他にもいろいろ応用できるので、多めに作って保存すると便利です。
このレシピの生い立ち
茉莉花リンのお母さんの秘伝のデミグラスソースを使った美味しいハンバーグです。大人も子供も大好きになる味です。
煮込みハンバーグ
デミグラスソースを使った美味しいハンバーグです。ソースは、他にもいろいろ応用できるので、多めに作って保存すると便利です。
このレシピの生い立ち
茉莉花リンのお母さんの秘伝のデミグラスソースを使った美味しいハンバーグです。大人も子供も大好きになる味です。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。ボールにパン粉と調味料を入れ、牛乳で混ぜておく。
- 2
１で作ったパン粉と玉ねぎ・ひき肉をよくかき混ぜる。
- 3
深鍋に水１カップを入れ。デミ缶・赤ワイン・砂糖・塩・コショウ・醤油・ウスターソース・ケチャップを入れてよく混ぜる。
- 4
３のデミグラスソースを火にかけ、焦げないように煮る。
- 5
フライパンにサラダオイル少々を入れ、ハンバーグをこんがりと両面焼く。
- 6
表面がきつね色に焼けたら、煮込んだソースの中にハンバーグを投入。中に火が通るまで煮込んで出来上がり。
- 7
蒸したジャガイモ・人参のグラッセなどを添えて、目玉焼きをのせたら召し上がれ。溶けるチーズをのせても美味しいよ！
-
コツ・ポイント
デミグラスソースの甘味は調整してください。最初から砂糖と醤油は全部入れないで、味見しながら。ハンバーグのタネに入れるパン粉は、およそ片手に一杯くらい。種の柔らかさは牛乳の量で加減できます。あまり柔らかいと調理中にに崩れやすいので注意してね？
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apelila888 -
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