型にオーブンシートを敷く。柿は厚さ5mmのいちょう切り、クリームチーズは短冊切りにし、バターは湯煎で溶かす。

ボウルに室温に戻した玉子を入れ泡立て器でほぐし、甜菜糖、豆乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。

４に◆を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で大きく混ぜる。

溶かしたバターを３回に分けていれ、その都度よく混ぜる。

分量を少し変更し、厚みが出るようにしました。2013-11-17