サーモンブロックに塩コショウをし、フライパンにオリーブオイルを入れ、ローズマリーを入れて火をつけ、香りが出たら取り出す。

ローズマリーを取り出したら、サーモンの表面に焼き色をつけて取り出す。半生になるように。

【ソースを作る】
クリームチーズを耐熱ボールに入れてレンジで30秒加熱し、よく混ぜる。

その他の調味料、みじん切りにしたディル、きゅうりを加えてよく混ぜる。塩コショウで味を整える。

焼いたサーモンを1cm幅ぐらいで切り分けて盛り付ける。ソースをかけて仕上げる。
ベビーリーフを添えたりしても。