マツコ絶賛あげづけの進化系(☆∀☆)
マツコデラックスさんが絶賛したあげづけをボリュームアップアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
『マツコの知らない世界』でマツコさんがバクバク食べてるのを見て無性に食べたくなり作ってみました。油揚げだけでも美味しいですが、今回はメイン昇格に向けてのアレンジメントファーストチャレンジ！
gurityanさんのレシピアレンジです。
マツコ絶賛あげづけの進化系(☆∀☆)
マツコデラックスさんが絶賛したあげづけをボリュームアップアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
『マツコの知らない世界』でマツコさんがバクバク食べてるのを見て無性に食べたくなり作ってみました。油揚げだけでも美味しいですが、今回はメイン昇格に向けてのアレンジメントファーストチャレンジ！
gurityanさんのレシピアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備①◆
油揚げを半分に切り分け、袋状にします。
醤油と味の素を混ぜて、あぶらあげをさっと浸しします。 - 2
油揚げをビニール袋に移して、空気を抜いて縛って冷蔵庫へ。醤油はちょっとついていれば大丈夫。
-
- 3
◆下準備②◆
ニンジンと生姜は千切り、ネギは斜めに細切りに。エノキは細かくほぐしておきます。 - 4
野菜類をビニール袋に入れ味の素を少量ふりかけたらゴマ油を投入。馴染んだらバラ肉を適当な大きさにして混ぜておきます。
- 5
今回は真空にして、このくらいの量になりました。量も材料もお好みです。①②とも冷蔵庫で1時間ほど放置。
-
- 6
①に②を詰めます。たっぷり詰めて、つまようじなどで留めます。破れてもご愛嬌(笑)
- 7
フライパンに6を並べて、中火で蒸し焼きにします。焦げ防止に★を様子を見ながら投入します。
- 8
中の野菜が蒸されてきたら、水分を飛ばしながら焼き目をつけます。
- 9
色よく焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜をしんなりさせてから詰めること。たくさん詰めると封しづらいけど美味しいです。
☆お揚げジューシー、野菜しゃきしゃきで美味しかったぁ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
