三大アレルギー対応！ビスサンド
ハチミヤビツコ @cook_40226793
卵、乳、小麦不使用！ かわいいけどさっぱりしてるお菓子です。
このレシピの生い立ち
うちにあったレシピ本を見て、アレルギーの子でも食べられるようにと色々変えて作ってみました。
三大アレルギー対応！ビスサンド
卵、乳、小麦不使用！ かわいいけどさっぱりしてるお菓子です。
このレシピの生い立ち
うちにあったレシピ本を見て、アレルギーの子でも食べられるようにと色々変えて作ってみました。
作り方
- 1
米粉クッキーを作ります。
マーガリンと砂糖をボウルに入れ、
とろけるまで混ぜる。 - 2
とろけたら、米粉と片栗粉を投下。一つにまとまるまでまぜまぜ。
少しの間生地を寝かせます。 - 3
お好きな形に形成し、180度に予熱したオーブンめ10分焼きます。ほんのり焼き色がつく程度がベスト。
- 4
豆乳チーズを湯煎し、柔らかくします。柔めになったところでレモン汁を入れ、さらにまた混ぜる。
- 5
米粉クッキー→クリームチーズ→いちごジャム→米粉クッキー の順で塗ったくり重ねます。
-
- 6
横から見るとこんな感じ。
-
- 7
一番上のクッキーの上にクリームチーズとジャムをいい感じに乗せます。完成！
コツ・ポイント
今回使用したジャムは手作りです。
米粉クッキーを市販or手作りビスケット(甘さ控えめのもの)、豆乳チーズをクリームチーズに変えてもよし。オレンジ以外のジャムでも可。お好きにアレンジしてみてくださいー！
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