さつまいもの皮を剥いて湯がくなり、レンチンして柔らかくしてつぶす。

バニラアイスを加える。
お好みのスイートポテトの食感になるまで調節してください。

スイートポテトの形を作って卵黄をぬり、200度のオーブンで13〜15分焼いて出来上がり。