材料を全て混ぜ、ラップでくるみ、冷蔵庫で3日寝かせる

肉を粘り気が出て白っぽくなるまでよく練る→再び1日冷蔵庫で寝かせる。

半分ずつラップでピッチリ巻いて成形。私は四角い容器にラップを敷いてそこに肉を詰めて成形しました。

今回は蓋を少しずらした蒸し器で20分ほど蒸しました。ジップロックに入れて70℃くらいのお湯でゆっくり茹でても可

冷めたら切り分けてラップに包んで冷蔵庫で保存したり、色々な料理に使ってください♪

※生の状態で切り分けて焼いても美味しいです！