さつまいもを1cmくらいの厚さで輪切りやイチョウ切りにして水にさらす。

鍋にさつまいもと昆布の佃煮、出汁を入れて落し蓋をして、中火にかける。

さつまいもが柔らかそうになったら、醤油を入れる。味見をして濃さを調整してください。

汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。