柿プリンとヨーグルトムースの二層仕立て
Aoyu☆baby @cook_40086036
柿プリンも、ヨーグルトムースもゼラチンいらずでとても簡単です。今回は二層にしてますが、単体でも、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚、柿を大量に頂いたので、普通に食べるのに飽きてしまい、子供の好きなプリンにしました。ヨーグルトムースは、マシュマロが余っていたので作りました。二層にする事で華やかになるかなって思って重ねてみました。
柿プリンとヨーグルトムースの二層仕立て
柿プリンも、ヨーグルトムースもゼラチンいらずでとても簡単です。今回は二層にしてますが、単体でも、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚、柿を大量に頂いたので、普通に食べるのに飽きてしまい、子供の好きなプリンにしました。ヨーグルトムースは、マシュマロが余っていたので作りました。二層にする事で華やかになるかなって思って重ねてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【柿プリン】
柿は、皮と種を除き、100g分をミキサーに入れる。残りは細く切って飾り用に取っておく。 - 2
①に、牛乳とバニラエッセンスも加え、滑らかになるまで攪拌する。甘さが足りなければ、砂糖か蜂蜜で調整して下さい。
- 3
カップの半量の高さまで②を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
【ヨーグルトムース】
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを水切りしておく。20〜30分位 - 5
ボールに牛乳、マシュマロを入れ、500wのレンジで40秒位温め、よくかき混ぜる。破裂しないように見ながらやって下さい。
- 6
⑤に④を入れ、バニラエッセンス、レモン汁も加えてよく混ぜる。
③にそっと流し入れ、飾り用の柿も乗せて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
マシュマロがレンジにかけると、膨らんでくるので、破裂しないように、注意してください。ある程度温まれば、余熱で溶けます。
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