ベジタリアン!和蕎麦の春キャベツ焼そば

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114

蕎麦に含まれるルチンが血管を強くします。
このレシピの生い立ち
蕎麦はヘルシーなので使ってみました。
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材料

二人分
  1. 蕎麦 160g
  2. キャベツ 150g
  3. 玉ねぎ  50g
  4. ニンニク 1片
  5. ソース 適量
  6. 醤油 小1
  7. 適量
  8. ゴマ 大1
  9. 昆布パウダー 小1/2
  10. 豆腐マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツをスライスする。

  2. 2

    ニンニクを縦に半分に切り、芯を抜く。

  3. 3

    フライパンに油をしき、ニンニクを炒め焦げ目が付いたら取り出す。

  4. 4

    キャベツと玉ねぎを炒める。

  5. 5

    蕎麦を茹で水を切り、フライパンに加える。

  6. 6

    塩、醤油、昆布パウダー、ソースを加えよく絡める。

  7. 7

    お皿に盛り、上から豆腐マヨネーズをかける。

コツ・ポイント

蕎麦はアルデンテより少し固めに茹でて下さい。ソースはよく絡めるように。
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マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114
に公開
創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト&占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238
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